Et si cette année on changeait le menu de Noël ?

Facile mais prévoir tout de même un peu de temps pour confectionner les brochettes

Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de gigot d'agneau désossé
- 1 oignon râpé
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillère à soupe de persil plat ciselé
- 6 cl d'huile d'olive
- Sel et poivre.

Préparation :

Ne dégraissez pas la viande. Coupez-la en cubes de 3 cm et mettez-la dans un récipient avec l'oignon, le paprika, le cumin, le persil et l'huile d'olive. Poivrez. Remuez la viande pour l'enrober de sauce, couvrez et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.

Piquez la viande sur des brochettes et faites la cuire environ 6 minutes au barbecue, en les retournant et en les badigeonnant de marinade.

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